O bairro da Liberdade está na região central da capital! É conhecido por sua forte influência da comunidade japonesa. Hoje em dia é o bairro oriental devido a chegada também de chineses e coreanos. Virou ponto turístico. Segundo a wikipedia, existem duas versões para a adoção do nome "Liberdade": uma seria referente a levante de soldados contra a coroa portuguesa e que resultou no enforcamento de dois deles, enquanto a outra seria alusiva à abolição da escravatura. No início dos anos 80 e na companhia de um colega de origem japonesa, passei a frequentar a Liberdade para conhecer suas atrações orientais, sobretudo as voltadas aos comensais. Ao andar pelas ruas e observar o que se passava ao meu redor, sentia a atmosfera de outro país, era como se estivesse no Japão! E isso sem pegar avião! Certo dia, ao retornar a um restaurante, pedi um prato que já experimentara. Um dos ingredientes que me encantava era o ovo mole colocado sobre a comida! Notei um clima estranho ao fazer o ...