beaune - borgonha - frança

A borgonha está na região centro-leste da frança. Seus vinhos são famosos. A elaboração do borgonha tinto exige muita atenção e delicadeza. A enciclopédia larousse do vinho diz que é muito mais delicado extrair a cor, o tanino e os outros componentes aromáticos dos bagos de pinot noir do que de outras uvas. Há os vilarejos de nomes famosos que elaboram grandes vinhos, como por exemplo mersault, nuits-saint-georges, gevrey-chambertin, entre outros. As principais cepas são chardonnay para o vinhos brancos e pinot noir para os tintos. A cidade medieval de beaune é o centro do comércio dos vinhos da borgonha. É turística e bem situada em relação a vários vilarejos e vinícolas. Bom passeio!

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